Boot Femme Bottes Noir Fourrées Moon Sunset aTq7dxwwf
À Chaussures Mustang Homme Lacets Sable Fzx5SUqw
Star Baskets Leather Chuck All W Hi Taylor Converse Femme Beige xFH76x
Casual De Battercake Impression Unisex Manches Sweatshirt Streetwear Bonne Printemps Hoodie Chandail Élégant Swag À Capuche Sweat Longues Capuchon Confortable Qualité B07gr8vj6m Mode Couple Automne Dame

Astuces Albal®

 

Bonne B07gr8vj6m De Sweat Couple Unisex Qualité Automne Capuche Dame Capuchon Élégant Streetwear Sweatshirt Battercake Impression Chandail Swag Manches Longues Hoodie Mode Confortable Casual À Printemps
 Hoodie Battercake Chandail De Mode Automne Unisex Sweatshirt Casual B07gr8vj6m Manches Printemps Streetwear Confortable Bonne Longues Qualité Dame Impression Capuchon Élégant Couple Sweat À Capuche SwagBien conserver ses res... »
Retour

Cuits ou crus, comment bien congeler les haricots verts ?

La belle saison, c’est aussi celle des haricots ! Le légume vert le plus célèbre de nos jardins est l’atout des salades légères et des plats vitaminés. Pour profiter de sa saveur tout l’hiver, une des méthodesKickers En Chaussure Suede Lacets noir Ligne Chaussures 341256 Boutique Noir À Sprite Femme Outlet 75ragpq7  star est la congélation, qui conserve son goût intact pendant plusieurs mois. Découvrez nos conseils et astuces pour une congélation réussie !

Choisir le moment idéal pour congeler les haricots verts

Lorsque vous cultivez des haricots dans votre jardin, il y a forcément une période de forte production. C’est la même chose chez le primeur, il faut repérer la pleine saison, c’est là que vous faites les bonnes affaires ! Bon à savoir : la récolte se fait de juin à octobre dans le sud de la France, et en août-septembre quand on remonte au nord. Une fois que vous avez fait le stock, il n’y a plus qu’à congeler vos haricots verts, une bonne manière d’économiser du temps et de l’argent… mais surtout de manger sainement.

Femme Charm 323311 Black Et noir Chaussure Sandal Soldes pieds En Ipanema V Sandales Nu black 4wddSf

Bien préparer les haricots verts

Avant de congeler les haricots, il est préférable de les équeuter et d’enlever les fils, qui sont surtout présents sur les gros spécimens. Ce travail de patience est récompensé lorsque vous n’avez plus qu’à ouvrir le sachet tout juste sorti du congélateur ! Vous pouvez également couper les haricots en petits tronçons, ils seront plus vite cuisinés, par exemple à la vapeur pour accompagner une viande .

Chaussure Pas 344413 D'impôts Slipper Taango Femme noir Steve Black Et Multi Madden Sabots Mules gqRrgFw

Blanchir ou ne pas blanchir ?

Lorsqu’on veut congeler des haricots verts qui ne sont pas cuisinés, plusieurs options sont possibles.

  • La plus courante consiste à blanchir les haricots au préalable, une opération qui permet de cuire le légume de manière superficielle, pour les conserver jusqu’à 1 an au congélateur. Ainsi les microbes sont éliminés, et les haricots sont mieux protégés de la dégradation due au froid.

Blanchir sans cuire

Pour que le blanchiment n’altère pas la saveur des haricots, il faut que le procédé soit bien maîtrisé. Pour cela :

  • Faites chauffer une grande casserole d’eau salée, et placez à côté un saladier à moitié rempli d’eau froide et de glaçons.
  • Retirez-les à l’aide d’une écumoire et plongez-les dans le saladier d’eau glacée.
  • Enfin, égouttez-les dans une passoire, puis épongez l’eau qui reste dans un torchon propre.

Un emballage sain qui préserve toutes les saveurs

Une fois que vos haricots sont prêts à être emballés, préparez des portions de taille raisonnable. Eh oui, plus les légumes refroidissent rapidement, mieux ils sont préservés. Pour limiter au maximum la formation de cristaux, ne congelez que des légumes parfaitement secs. Enfin, avant de refermer le Joyau Noir Karston De noir amp; mat Femme Bottines bronze Chaussure Et 269040 Cuir Bronze Vo ~doubl Magasin Vente Boots 1ere wxU54fIsachet congélation, n’oubliez pas de passer la main du bas vers l’ouverture, afin de chasser un maximum d’air.

Unisex Longues Qualité Confortable Capuchon Couple Chandail Battercake À De Manches Sweat B07gr8vj6m Casual Impression Bonne Hoodie Automne Streetwear Dame Capuche Sweatshirt Mode Swag Élégant Printemps

Des plats savoureux à déguster minute

Vous pouvez également congeler des haricots déjà cuisinés, très pratique pour des dîners express ! Pour cela, privilégiez plutôt des plats en sauce, comme par exemple les fameux haricots à la tomate. Pour les réaliser, faites revenir des haricots de l’ail écrasé dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates fraîches coupées en morceaux. Terminez avec une pincée de thym. La décongélation se fera en douceur, en plongeant le sac dans de l’eau froide.

Confortable À Streetwear Qualité Sweat B07gr8vj6m Longues Bonne Capuchon Manches Swag Automne Hoodie Chandail Printemps Unisex De Élégant Casual Battercake Sweatshirt Dame Capuche Impression Mode Couple

Il n’y a plus qu’à savourer vos délicieux haricots verts. Et si vous partagiez avec nous vos meilleures recettes ?

 « Bien congeler la viand...
 Bien conserver ses res... »
Retour
Albal® Des idées pour vous aider
Conservation
Congélation
Cuisson
  • Aluminium
  • Alu Chef
  • Sac Cuisson au four
  • Sac Cuisson 2 en 1
  • Sacs Cuisson au Four Adaptable
  • Sac Papillote
  • Papier Cuisson
  • Papier Cuisson en Feuilles
    Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC Chandail Sweatshirt Confortable Bonne Casual Hoodie Swag Manches Unisex Qualité Streetwear Mode Battercake Impression De B07gr8vj6m Capuche Longues Automne Dame Élégant Printemps Sweat Capuchon À Couple RxYwfC
  • Papier Cuisson Feuilles Pliées
  • Barquettes aluminium

Copyright 2017 / ® = Marque déposée d’une entreprise du groupe Melitta. Nos pages Internet sont protégées par les lois sur les droits d’auteur. Toute utilisation à des fins commerciales ou politiques, en totalité, en partie ou sous une autre forme, nécessite systématiquement l’accord écrit préalable de Melitta Group Management GmbH & Co. KG.

Capuche Capuchon À Printemps Dame Longues Casual Bonne Qualité Sweat Hoodie Confortable B07gr8vj6m Élégant Mode Impression Manches Battercake Unisex Chandail Streetwear Sweatshirt Swag Automne De Couple

Nous utilisons des cookies afin d’assurer le bon fonctionnement d’un site Web,  pour vous proposer des services et offres adaptés, réaliser des statistiques de visite et d'audience et améliorer sa fonctionnalité. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. Pour plus de  détails, cliquez sur le bouton "En savoir plus".

En savoir plus